Несколько простых советов для правильного выбора тыквенного масла.

1. Выбирайте тыквенное масло в стеклянных затемненных бутылках или жестяных банках, поскольку свет и солнечные лучи приводят к окислению продукта.
2. При наличии возможности капните немного масла на лист салата. Если оно высокого качества, капля не растечется. Также если у вас есть возможность продегустировать его перед покупкой, обязательно обратите внимание на вкус – масло ни в коем случае не должно горчить. Аромат также очень важен – качественное пахнет исключительно обжаренными тыквенными семечками, а не жиром или тыквенной мякотью.
3. Цвет натурального тыквенного масла зависит от угла, с которого смотрят, оно считается дихроматическим. Если смотреть  на просвет, оно кажется темно-зеленым, если сверху, то темно коричневым или темно-красным.
4. Всегда внимательно читайте этикетку, не покупайте тыквенное масло которое разбавили другим растительным маслом. Некоторые производители добавляют подсолнечное или кукурузное масло.
5. Учитывайте цену продукта. Тыквенное масло - одно из самых дорогостоящих из всех растительных масел, представленных на рынке. Это объясняется трудоемким способом его получения: сегодня, как и несколько столетий назад, в нем задействован в основном ручной труд.
6. Одна из самых важных вещей при покупке тыквенного масла – дата производства и срок годности, поэтому внимательно читайте этикетку. Добросовестные производители всегда разливают тыквенное масло в бутылки из темного стекла и обязательно указывают дату производства и/или срок хранения, а также контактные данные производителя.

Подробную информацию о тыквенном масле, его использовании вы можете узнать в разделе «Полезная информация».